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独头黑蒜为什么比普通大蒜好?

点击次数:   更新时间:18/09/19 17:11:09     来源:关闭分    享:
  黑蒜分为多头黑蒜蒜和独头黑蒜,其中独头黑蒜的蒜瓣不分开,是一个整体,剥皮后可以发现里面是一粒圆形的蒜子,整个蒜的直径规格一般小于普通大蒜。现在独头黑蒜受欢迎程度远远高于普通黑蒜,您知道为什么吗?下面就给大家介绍下:
  首先,独头黑蒜是由新鲜大蒜在高温高湿的发酵间中带皮发酵三个月制成,并且富含氨基酸、多酚、多肽、维生素、活性SOD、生物酶、微量元素等营养成分,其营养含量与普通大蒜相比呈几何倍数增加。
  其次,独头黑蒜中蛋白质和碳水化合物含量是普通大蒜的2倍以上,能量比普通大蒜高近20倍,果糖含量是普通大蒜的18倍,多酚含量高于普通大蒜近10倍,膳食纤维含量高于普通大蒜50%,氨基酸含量是普通大蒜的3倍,维生素含量是普通大蒜的2倍,钾、磷、镁、钙、钠等微量元素含量均远远高于普通大蒜。
  通过以上可以看出独头黑蒜的营养成分高于普通大蒜,但同时它的产量较小,所以价格也普通大蒜要稍高。我们是黑蒜厂家,欢迎朋友们选购各种规格的礼盒。
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