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独头黑蒜是什么?

点击次数:   更新时间:16/08/05 09:25:08     来源:关闭分    享:
  独头黑蒜是什么?独头黑蒜其实是黑蒜的一种,使用的原料是独头蒜,蒜子不分瓣,剥皮后可以发现里面是一粒圆形的蒜子,整个蒜的直径规格一般小于普通大蒜。下面黑蒜厂家就给大家详细介绍下独头黑蒜:
  独头黑蒜是用新鲜的独头蒜,放到高温高湿的发酵间内,不加任何添加剂,让其自然发酵60-90天制成的产品。通过发酵,独头黑蒜会呈黑色,不辛辣、不刺激,没有蒜味,代之以酸酸甜甜的果脯口感。同时,经长时间的发酵使独头蒜的营养成分比发酵前发生了变化,保留生大蒜原有成份外,大蒜中所含的蛋白质被分解为18种对人体有益的氨基酸、碳水化合物被分解为果糖,抗氧化衰老功效是大蒜的十倍,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到巨大积极作用,被很多消费者作为长期坚持食用的保养品。
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