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黑蒜比白蒜受欢迎的原因

点击次数:   更新时间:17/09/29 14:58:09     来源:关闭分    享:
  黑蒜不是一个特别的蒜品种,而是经过普通白蒜加工后的产物,过程不复杂,但是耗时比较久,需要在高温条件下加热一个月以上。很多人喜欢吃白大蒜,但是相较而言黑蒜更受欢迎,下面给大家总结下原因:
  1、气味好:白蒜有刺鼻的气味,吃了之后口气很重,一般需要刷牙,但是黑蒜加工的过程中已经去掉了刺鼻气味,食用后不需要特别的清洁。
  2、口感好:白蒜比较硬,且辛辣,吃多了胃不舒服,黑蒜入口软糯,甜而不辛,可以当零食吃。
  3、营养多:黑蒜相比白色富含的微量元素更多,且含有大量的多酚、氨基酸、果糖,对人体有益的纤维素也充分得到保留。
  黑蒜从味道和营养上都要好于白蒜,适当吃一些对身体是有好处的,但是吃完后要密封,并放置在阴凉干燥处,以防变质。


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